Batido de Queque 4/4

Metodos para hacer queques o muffins hay millones. Todos tenemos nuestra receta en especial, y yo aqui les voy a dejar la mas facil de hacer. 

Les cuento que yo antes era un desastre para hacer queques, nunca me quedaban bien, y tampoco queria seguir intentandolo. Hasta que en clases nos mostraron esta receta, y aunque al principio le tuve desconfianza y miedo por mis anteriores fracasos, no tuve otra opcion ya que me dijeron que seria evaluada!! Adivinen que... me fue suuupeeeerrrr!!!!!!

De ese día que cada vez que alguien me dice que el queque no es lo suyo les muestro esta receta, es tan facil que es casi imposible que algo falle. Es una de esas recetas que se vuelve tu mejor amiga, claro con el tiempo fui adaptandola y cambiando unas cosillas e incorporando otras, pero esa receta se las dare mas adelante.

Ahora el batido 4/4 tradicional. Y porque ese nombre, porque son 4 los ingredientes y van todos en igual medida y obviamente no debemos dejar de lado el polvo de hornear que nos ayuda a que tenga volumen y la vainilla que nos aporta sabor! Asi de facil.

Ingredientes:

• 250 grs. Azucar 
• 250 grs. Margarina
• 250 grs. Harina
• 5 un. Huevos (tomando en cuenta que cada huevo pesa 50 grs.)
• 8 grs. Polvo de Hornear
• Esencia de Vainilla

Preparacion: 

• Cremar la margarina, eso significa que debemos batir la margarina hasta que queda como una crema, ahi le agregamos el azucar. Este paso podemos realizarlo tanto con una batidora o con una cuchara de palo.
• Una vez que esta mezclado agregar de a poco los huevos uno a uno, intercalando con el harina que debe estar cernida junto con el polvo de hornear.
• Cuando la mezcla este lista, poner en el molde que tiene que estar previamente enmantequillado o con papel mantequilla y llenar 3/4 partes.
• Hornear a 190°C por 30 minutos o bien hasta que lo pinchemos igual que el bizcocho y el palito de brocheta salga sin mezcla y seco. El tiempo que permanece en el horno va a depender del tamaño del queque.

Para hacer un queque marmoleado o bicolor, separamos un tercio de la mezcla y le agregamos 30 grs de cacao. En el molde disponemos primero el batido de vainilla, luego el de cacao y luego mas de vainilla para cubrir, podemos hacer figuras con un mondadientes si queremos. 

Otro detalle... les cuento que esta mezcla 4/4 sin añadirle polvo de hornear o con muy poca cantidad nos sirve para hacer los discos de la torta de panqueque!!! Osea este batido es mas que util!!! 

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